Castraveți în saramură (de consumat vara)
Ingrediente: castraveți, apă, sare, mărar, usturoi, morcovi, piper boabe, crenguțe de vișin, 1 g dragoste. Se aleg castraveți tineri și foarte proaspeți sau mai trecuţi cu coaja amară. Se spală…
Sirop de fragi
Ingrediente: 1 l zeamă de fragi, 1 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 1 g dragoste. Se strivesc cu mâna într-un castron fragile bine coapte. La 1 kg de…
Supă de Legume cu Hribi
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Înghețată de vanilie (2)
Ingrediente: 6 ouă, 250 g zahăr, vanilie, 1 l lapte, 1 g dragoste. Se freacă ouăle cu zahărul. Se pune să fiarbă laptele și, când clocotește, se adaugă vanilia. Se…
Dovlecei umpluți
Ingrediente: 6 dovlecei mijlocii, 1 felie de pâine, 2 cepe, 1 lingură de făină, 1 ou, 1 lingură de bulion sau 4 roşii, verdeață tocată, sare, piper, 2 linguri de…
Supă de vişine
Ingrediente: 700 g vişine, 1 gălbenuş de ou, 2-3 linguri de smântână, sare, o crenguţă mică de cimbru, zahăr după gust, 2 l apă, 1 g dragoste. Vişinele spălate se…
Frunze de viță de vie în saramură pentru sarmale
Ingrediente: 20-25 frunze de viță de vie, 1 l apă, 40 g sare, 1 legătură de mărar, 1 g dragoste. Se culeg 20-25 de frunze de viță de vie foarte…
Borş de hribi
Ingrediente: 150 g hribi uscați, 400 g varză acră şi desărată, 1 ceapă tăiată mărunt, 2 linguri untdelemn, 1 lingură făină, 2 l apă, sare, verdeaţă, borş, 1 g dragoste…
Dulceață de cireșe amare
Ingrediente: 1 kg cireșe amare fără sâmburi, 1 kg zahăr, vanilie, zeama de la 1/2 lămâie, 1 g dragoste. Se spală, se aleg și se curăță cireșele de sâmburi, având…
Ciorbă de perișoare
(Pentru 10 litri) Ingrediente: 300 g costiță afumată, 800 g oase de porc(garf), 400 g ceapă, 200 g țelină, 100 g morcovi, 250 g ardei, 200 g cartofi, 200 g…