Ciorbă de măcriș
Ingrediente: 300 g frunze de măcriș, 100 g piept de pui, 1 morcov, 2 cepe, 50 ml ulei sau unt, 100 g smântână, 50 g făină, sare, piper, leuștean, 1…
Salată de păpădie
(conține 2 g glucide) Ingrediente: 100 g frunze de păpădie, 10 ml ulei, oțet, sare. Păpădia se alege; se folosesc numai frunzele tinere şi fragede care se pun o jumătate…
Supă cremă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, 100 g ceapă, 25 g făină, 2 gălbenușuri, 150 ml lapte, 50 g unt, 50 g pâine albă, 1 litru supă de oase(apă) 10 g sare.…
Budincă de nuci
Ingrediente: 4 ouă, 4 linguri zahăr, 6 linguri făină, coajă rasă de lămâie, 1 pahar lapte, 250 g nuci, sirop, 20 ml ulei Zahărul, coaja rasă de lămâie și gălbenuşurile…
Chiftele de mere în sirop de vin
Ingrediente: 4 mere domneşti, 4 ouă, 4 linguri pesmet cernut, 2 linguri făină, coajă rasă de lămâie sau scorțișoară 50 g unt sau ulei Sosul: 500 ml vin alb, 1/2…
Tăiței de casă
Pentru 1 kg de tăiței Ingrediente: 750 g făină, 7 ouă, 30 g sare, 125 ml apă Făina se așază pe o planşetă. La mijlocul în care s-a format o…
Sos de măcriş
Ingrediente: 450 g măcriș, 50 g făină, 50 g unt, 100 g smântână, 25 g lămâie, 15 g zahăr, 8 g sare Măcrişul se curăță, se spală, se opăreşte, se…
Supă de găină cu tăiței
Ingrediente: 1 kg carne de găină cu os, 2 morcovi, 3 cepe, 100 g rădăcină de țelină, 50 g păstârnac, 2 ardei, sare, piper boabe, 200 g tăiței, pătrunjel verde…
Mucenici Oltenești
Ingrediente: 600 g făină 8 g drojdie uscată(1 pliculeț) 80 ml ulei 100 g zahăr 2 ouă 250 ml lapte sau apă 1 vârf cuțit sare esență sau coaja rasă…
Macaroane cu brânză
Ingrediente: 400 g macaroane(paste), 350 g brânză de vacă telemea, 100 ml lapte sau iaurt 4 ouă, 100 g zahăr, 2 pliculețe zahăr vanilat, 50 g unt, coajă rasă de…