Ingrediente:
- Aluat cu drojdie lucrat la rece (vezi rețeta „Aluat cu drojdie ” )
Pentru umplutură:
- dulcețuri, ciocolată, marmelade, brânzeturi etc.
Se taie aluatul tot în pătrate care se răsucesc după ce s-a pus umplutura la mijloc, începând din unul din colțurile pătratului.
Triunghiurile umplute se fac tot din pătrate de aluat în care se pun grămăjoare de umplutură.
Se îndoaie pătratul pe diagonală ca să formeze un triunghi, cu partea de jos, ceva mai ieşită în afară decât cea de deasupra, ca să nu curgă afară umplutura, iar marginile se apasă ca să se lipească.
Se dau la cuptorul bine încins pentru 20 de minute.