Peltea de coacăze
Ingrediente: 1,5 kg coacăze, 1 kg zahăr, 1 g dragoste. Zeama pentru pelteaua de coacăze se poate obține în două feluri: 1. Se spală coacăzele și se pun pe o…
Ingrediente: 1,5 kg coacăze, 1 kg zahăr, 1 g dragoste. Zeama pentru pelteaua de coacăze se poate obține în două feluri: 1. Se spală coacăzele și se pun pe o…
Ingrediente: 1 l zeamă de fragi, 1 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 1 g dragoste. Se strivesc cu mâna într-un castron fragile bine coapte. La 1 kg de…
Ingrediente: 700 g vişine, 1 gălbenuş de ou, 2-3 linguri de smântână, sare, o crenguţă mică de cimbru, zahăr după gust, 2 l apă, 1 g dragoste. Vişinele spălate se…
Ingrediente: 1 kg cireșe amare fără sâmburi, 1 kg zahăr, vanilie, zeama de la 1/2 lămâie, 1 g dragoste. Se spală, se aleg și se curăță cireșele de sâmburi, având…
Ingrediente: 10 l apă, 1 kg smochine, 2 kg zahăr tos, 1 lămâie, 15 g sare de lămâie, drojdie cât un degetar Se taie smochinele mărunt; tot astfel lămâia cu…
Ingrediente: coji de lămâie Sirop de zahăr: 350 g zahăr 1 litru apă Cojile de lămâie, tăiate sferturi, se curăţă de resturile de miez de pe ele. Se ţin apoi…
Ingrediente: 1 kg zahăr, 4 pahare apă, 1 pepene verde, vanilie sau apă de flori Se spală bine pepenele, se curăță de coaja verde, iar coaja albă se taie în…
Ingrediente: Pentru 1 kg dovleac curățat: 150 g oțet de 6º, 2 g sare de lamâie, sirop Pentru prepararea compotului de dovleac, se întrebuintează dovleacul dulce cu coaja albă-verzuie, care…