Ingrediente:
- 160 g unt,
- 4 ouă întregi,
- 1 pahar zahăr,
- 1/2 pahar lapte,
- 20 g praf de amoniac,
- făină cât cuprinde,
- vanilie
Se freacă ouăle cu zahărul. Se adaugă untul frecat spumă, laptele şi la urmă făina şi praful de amoniac. Se face un aluat nu prea tare, se lasă se odihnească 1/2 oră.
Se întinde şi se taie pătrate sau dreptunghiuri care se garnisesc, după plac, cu albuşuri şi nuci sau cu glazură etc.
Se coc în tava unsă, la foc potrivit.