Ingrediente:
- 1/2 l lapte,
- 4 linguri griş,
- puţină sare,
- 2 ouă,
- 3 linguri caşcaval ras,
- 50 g unt (margarină),
- 1 g dragoste.
În laptele clocotit se fierbe grişul amestecând mereu şi adăugându-l în formă de ploaie.
Fiert și îngroşat bine se ia de pe foc, se pune într-o farfurie și se răcește.
Cu palmele udate cu apă rece se formează găluște de mărime potrivită.
Găluştele se aşază într-un vas rezistent la căldură și uns bine cu unt (margarină).
Peste găluște se toarnă ouăle bătute bine cu furculiţa şi amestecate cu caşcavalul ras.
Se dă la cuptor pentru o jumătate de oră.
Se serveşte fierbinte.