(pentru budinci reci)
Ingrediente:
- 1/2 l lapte,
- 1 linguriţă amidon,
- 1 ou,
- 1/2 baton vanilie,
- 20 g zahăr
Se desface amidonul cu puţin lapte rece, se adaugă oul, zahărul şi se freacă până ce amestecul este omogen.
Se adaugă laptele rămas, vanilia şi se pune sosul într-o crăticioară la foc domol, sau mai bine pe baia de apă, se bate cu telul până ce este aproape să dea în fiert.