Spanac cu maioneză
Ingrediente: 500 g spanac, 150 g maioneză, 50 g smântână, 50 g brânză telemea, 15 g usturoi, sare, piper. Spanacul spălat și curăţat se fierbe 20 de minute în apă…
Budincă de orez
Ingrediente: 220 g orez, 3/4 – 1 l lapte, 70 g unt, 80 g zahăr, 1 pliculeț zahăr vanilat, 2 ouă, 1 praf de sare, 50 g nuci sau alune…
Sos de zahăr ars
Ingrediente: 120 g zahăr, 200 ml apă, 200 ml frișcă sau lapte Se rumeneşte zahărul fără a se înnegri; se stinge cu apă, se fierbe câteva minute și se lasă…
Pâine de albuş
Ingrediente: Pentru fiecare albuş câte: 20 g zahăr pudră, 20 g făină, 15 g nuci Se poate prepara din oricâte albuşuri, după dorinţă. Albuşurile se ţin la rece, apoi se…
Borș de lobodă
(conține 14 g glucide) Ingrediente: 150 g lobodă, 10 g orez (se calculează și se scade din rația zilnică de glucide), 20 g ceapă, 50 g iaurt, frunze de pătrunjel,…
Păstrăv la tigaie
Ingrediente: 1 păstrăv de aprox 350 g, 2 linguri făină de grâu, 4 linguri mălai, ulei, piper, sare Se curăță păstrăvul de solzi, se spală sub un jet de apă…
Piure de urzici
(conține 18 g glucide) Ingrediente: 200 g urzici, 10 g unt (sau margarină), 100 ml lapte, 2 căței de usturoi, sare. Urzicile se aleg, se spală şi se pun la…
Sos de Leurdă sau Pesto de Leurdă
Ingrediente: 250 grame frunze de leurdă, 100 grame sâmburi de nuci, 80 grame parmezan, 120 ml ulei de măsline, zeama de la 1/2 lămâie, sare, piper Se spală frunzele de…
Covrigei rotunzi pentru ceai
Ingrediente: 250 g făină, 50 g unt, 1 lingură smântână groasă, 35 g zahăr, 2 ouă, 1/2 lingură scorţişoară măcinată, 1/2 lingură esență de portocale Se lucrează din toate materialele…
Ciorbă de măcriș
Ingrediente: 300 g frunze de măcriș, 100 g piept de pui, 1 morcov, 2 cepe, 50 ml ulei sau unt, 100 g smântână, 50 g făină, sare, piper, leuștean, 1…