(conţine 50 g glucide)
Ingrediente:
- 150 g ficat de vită,
- 250 g cartofi (calculați din raţie),
- 10 g unt (sau margarina),
- verdeață,
- sare.
Cartofii se curăță, se taie felii mai groase şi se pun la fiert în apă cu sare. După ce au fiert se pun pe farfurie lângă ficatul fript la grătar.
Ficatul se va săra după ce s-a fript pe ambele părți. Pe deasupra cartofilor se presară verdeața spălată şi tăiată. De asemenea, se adaugă untul sau margarina.
Se poate servi şi cu garnitură de salată verde (bine spălată) sau peste cartofi se poate turna un sos de maioneză, de muşțar etc.