Ingrediente:
- 200 g orez,
- 200 g hribi(ciuperci),
- 1 ceapă,
- 150 g piept de pui,
- 50 ml ulei de măsline,
- 50 g parmezan,
- 2 căței de usturoi,
- sare,
- piper,
- concentrat de supă sau apă
Se taie ciupercile felii și se călesc în puțin ulei, iar la final se adaugă usturoiul pisat.
Separat se călește ceapa în ulei, iar când s-a aurit se pune pieptul de pui tăiat cubulețe și se lasă să se prăjească bine, apoi se adaugă orezul.
Se călesc împreună până ce orezul devine sticlos și se stinge cu apă fierbinte sau concentratul de supă fierbinte în care s-a pus sarea și piperul.
Când orezul este fiert se adaugă ciupercile călite și parmezanul ras, amestecându-se ușor, iar deasupra se presară pătrunjelul tocat.