(conţine 8 g glucide)
Ingrediente:
- 400 g spanac,
- 10 ml ulei,
- 10 g smântână,
- usturoi,
- sare.
Spanacul se alege, se spală bine în mai multe ape şi se pune la fiert în apă clocotindă.
Se fierbe aproximativ 5 minute, apoi se scurge de apă şi se trece prin sită; se adaugă uleiul, usturoiul pisat şi sare.
Se mai fierbe 10 minute. Înainte de servire se adaugă smântâna.
Se poate servi garnitură pe lângă o friptură sau cu ochiuri româneşți.