(conține o g glucide)
Ingrediente:
- 1/2 ou,
- 300 ml bulion de carne,
- verdeață,
- sare
Se pun la fiert 300 ml bulion de carne.
Când acesta clocoteşte se adaugă oul bătut, amestecând continuu cu furculita (sau cu telul) până ce se coagulează oul.
Înainte de servire se presară verdeața spălată şi tocată fin şi dacă este nevoie se mai adaugă sare.