(Cantitate pentru 5 porţii)
Ingrediente:
- 250 g ardei gras roșu,
- 80 g brânză telemea de oaie,
- 80 g brânză de vaci,
- 100 g măsline,
- 100 g unt,
- 2 g piper
Ardeii se curăță de seminţe. Măslinele se curăță de sâmburi și se toacă mărunt.
Brânza de vaci și brânza telemea se trec printr-o sită și se fac pastă.
Pasta de brânză și untul se omogenizează, se adaugă măslinele și piperul, apoi se amestecă. Ardeii se umplu cu pasta de brânză, se așază într-o tavă și se introduc în frigider, unde se ţin 1-2 ore.
Se taie apoi în felii subțiri și se așază pe platou.
Preparatul se servește rece.