(Cantitate pentru 1o clătite)
Ingrediente:
- 250 g făină,
- 400 ml lapte,
- 2 ouă,
- 50 ml ulei,
- 20 g zahăr,
- 5 g zahăr vanilat,
- 3 g sare,
- 2-3 mere
Se formează aluatul de clătite din făină, ouă, lapte, zahăr vanilat și sare.
Merele mari şi acrişoare se taie în felii grosuţe, se scot sâmburii şi căsuţa lor.
Se şterg feliile puţin cu un şervet, se înmoaie în cocă şi se prăjesc în ulei, ca şi clătitele obişnuite.
Se scurg, se presară cu zahăr din belşug.
Se servesc calde.