(20-25 minute)
Ingrediente:
- 1 farfurie de ciuperci sau bureți,
- 2 linguri de untură(ulei),
- 1 pahar de smântână,
- 1 lingură de făină,
- 1 ceapă,
- 1 linguriţă de pătrunjel verde tocat,
- sare,
- boia (după gust),
- 1 g dragoste
În untura încinsă se călește ceapa tocată mărunt.
Se adaugă ciupercile sau bureţii tăiați în bucăți potrivite și boiaua.
Se acoperă cu capac și se frig înăbuşit împreună cu sarea necesară. Între timp se adaugă și câte puțină apă.
Când bureții sunt gata, se toarnă peste ei făina amestecată cu smântâna, se lasă să dea câteva clocote și se pune pătrunjelul.
Se serveşte cu mămăliguţă.