Cremă de zahăr ars pentru torturi
Ingrediente: 200 g zahăr, 200 ml lapte, 150 g unt, 50 g făină Laptele, făina şi 100 g de zahăr se fierb împreună, amestecându-se bine până ce se îngroaşă ca…
Eclere
Ingrediente: Coji de eclere: 5 ouă, 100 g unt, 150 g făină, 125 ml lapte, 125 ml apă, sare Se pun la fiert apa, laptele, sarea și untul tăiat în…
Cremă de cafea
Ingrediente: 30 g cafea, 4 linguri apă, 1 gălbenuş, 1 lingură zahăr, 60 g unt Se opăreşte cafeaua prăjită şi râşnită cu apă clocotită şi se ţine acoperită la cald…
Cremă de ciocolată la pahar
Ingrediente: 140 g ciocolată rasă, 140 g zahăr, 3 dl apă, 4 gălbenuşuri, 400 g frişcă Ciocolata, zahărul şi apa se pun la foc într-un vas pe baia de apă…