Aluat foarte fraged pentru tarte
Ingrediente: 250 g făină, 160 g unt proaspăt, 60 g zahăr, foarte puțină sare, 1-2 gălbenuşuri, coajă rasă de la 1 lămâie, puțină scorţişoară, vanilie, 3 linguri apă Se cerne…
Chili con Carne – ciliconcarne
„Gătește românește” = să gătești ca un român după rețete românești dar și străine. Ingrediente: 500 g carne tocată amestec de vită cu porc(mix) 1 conservă fasole roșie boabe (400…
Fursecuri
Ingrediente: 160 g unt, 4 ouă întregi, 1 pahar zahăr, 1/2 pahar lapte, 20 g praf de amoniac, făină cât cuprinde, vanilie Se freacă ouăle cu zahărul. Se adaugă untul…
Aluat cu drojdie lucrat la rece
Ingrediente: 500 g făină, 50 g zahăr, 1 praf de sare, 1 linguriţă zahăr vanilat, 50 g margarină sau unt, 1 ou, 8 linguri de lapte, 40 g drojdie Se…
Prăjitură cu cacao I
Ingrediente: 125 g cacao, 125 g zahăr, 125 g unt, 6 ouă, 1 lingură pesmet, 1 lingură cacao Se freacă untul spumă, apoi împreună cu zahărul. Se adaugă treptat ouăle,…
Turtă dulce
Ingrediente: 4 ouă, 150 g zahăr, 1 pahar miere, 200 g făină, câte un vârf de cuțit mirodenii (coriandru, cuişoare, scorţişoară), coajă de lămâie, 1 vârf de linguriţă bicarbonat, 1…
Budinci: Sfaturi şi Secrete
Compozițiile pentru budinci trebuie să fie bine frecate, pentru a fi spumoase şi uşoare. Albușurile, de la ouă foarte proaspete, se bat spumă tare în ultimul moment, pentru a nu…
Sufleu de marmeladă
Ingrediente: 2 linguri cu vârf de marmeladă, 4 linguri cu vârf de zahăr, 4 albuşuri Marmelada din fructe aromate (caise, zmeură etc.), două linguri cu vârf zahăr fin pisat şi…
Tartă cu căpşuni, caise sau struguri
Ingrediente: 125 g făină, 90 g unt, 1 gălbenuş, 1 lingură apă rece, 1 linguriţă rasă zahăr pisat, 1 praf de sare, căpşuni sau alte fructe Untul rece se taie…