(conține 0 g glucide)
Ingrediente:
- 20 g caşcaval,
- 10 g unt (sau margarină),
- un sfert de ou,
- verdeață,
- sare,
- 300 ml bulion de carne.
Untul (sau margarina) se freacă bine şi se amestecă cu caşcavalul ras pe răzătoare, cu ou şi verdeața spălată şi tocată.
După ce amestecul a devenit omogen se ia cu o linguriţă udă şi se formează găluşte. Acestea se pun pe farfuria în care se serveşte supa.
Între timp se pun la fiert 300 ml bulion de carne (fără zarzavat) şi se potriveşte de sare.
După ce a fiert se toarnă încet în farfurie, având grijă să nu se strice găluştele.
Se serveşte imediat.