Ingrediente:
- 1 kg cartofi,
- 100 g ceapă verde,
- 200 g salată verde,
- 250 g ridichi de lună,
- 2 ouă,
- 80 g măsline,
- 50 g mărar verde,
- 50 ml ulei,
- 30 ml oțet,
- 15 g sare
Cartofii se fierb in coajă, se curăță şi se taie în felii rotunde.
Ceapa verde se toacă mărunt, iar ridichile se spală și se taie rondele.
Ouăle se fierb de consistență tare și se taie sferturi. Salata verde se taie fâşii. Mărarul se toacă mărunt.
Cartofii, ceapa verde, ridichile, salata și mărarul se amestecă uşor cu sare, ulei și oțet.
Se decorează cu salată verde, măsline și sferturi de ou.