Ingrediente:
- 200 ml vin roşu,
- 40 g zahăr,
- 1 ou,
- 1/2 linguriţă amidon
Se pun la foc vinul, zahărul şi oul şi se bat neîntrerupt până ce sosul dă în fiert.
Se adaugă amidonul desfăcut în puțină apă rece şi se lasă sosul să mai fiarbă puţin, bătând fără întrerupere.
Acest sos se serveşte la budinci, gogoşi sau frigănele dulci.