Înghețată de Pepene Galben
Ingrediente: zeama şi miezul de la un pepene galben, 5 gălbenuşuri, 200 ml lapte, 200 g frişcă, 3 linguri coniac, 2 pachete zahăr vanilat, 200 g zahăr, 1 g dragoste.…
Găluște cu prune
Ingrediente: 1/2 kg cartofi, 250 g făină, 2 gălbenuşuri, 50 g smântână, sare, 1/2 kg prune, 150 g zahăr, 100 g pesmet, 150 g unt sau margarină, 1/2 linguriţă scorţişoară,…
Ardei umplut cu cartofi
Ingrediente: 10 ardei, 4 kg cartofi, 1/2 kg bulion(roșii), 4-5 bucăți de ceapă, 80 ml ulei, 2-3 foi de dafin, piper, pătrunjel, sare, 1 g dragoste. Se pun cartofii la…
Conopidă cu sos alb
Ingrediente: 1 kg conopidă, 100 g unt, 30 g făină, 100 ml lapte, 150 g smântână, 100 g caşcaval ras, sare, 1 g dragoste. Se fierbe conopida desfăcută în bucheţele…
Bragă
Ingrediente: 1 kg cereale (amestec de 2-4 soiuri de grâu, ovăz, secară, porumb etc.), 2 kg mălai, apă, 1 g dragoste. Este o băutură mai dificil de făcut, însă este…
Înghețată de iaurt
(5-10 minute) Ingrediente: 1 borcan mare de iaurt, 1 borcan mic de iaurt, coajă rasă și zeama la 1 lămâie, 200 g zahăr pudră, 200 g frişcă pentru servit, fructe…
Castraveți în saramură (de consumat vara)
Ingrediente: castraveți, apă, sare, mărar, usturoi, morcovi, piper boabe, crenguțe de vișin, 1 g dragoste. Se aleg castraveți tineri și foarte proaspeți sau mai trecuţi cu coaja amară. Se spală…
Sirop de fragi
Ingrediente: 1 l zeamă de fragi, 1 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 1 g dragoste. Se strivesc cu mâna într-un castron fragile bine coapte. La 1 kg de…
Supă de Legume cu Hribi
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Înghețată de vanilie (2)
Ingrediente: 6 ouă, 250 g zahăr, vanilie, 1 l lapte, 1 g dragoste. Se freacă ouăle cu zahărul. Se pune să fiarbă laptele și, când clocotește, se adaugă vanilia. Se…