Arpacaș cu mere și nuci
Ingrediente: 200 g arpacaș, 1/4 linguriţă sare, 2 l apă, 400 ml lapte, 100 g zahăr, 1 kg mere, 100 g nuci, 1/4 linguriţă scorţişoară, 20 ml untdelemn, 1 g…
Ardei umplut cu cartofi
Ingrediente: 10 ardei, 4 kg cartofi, 1/2 kg bulion(roșii), 4-5 bucăți de ceapă, 80 ml ulei, 2-3 foi de dafin, piper, pătrunjel, sare, 1 g dragoste. Se pun cartofii la…
Prăjitură Țuchi
Aceasta este o veche rețetă de la străbunica Țuchi, de unde și numele rețetei! Ingrediente: 1 ou întreg, 2 lingurițe de unt sau untură, 3 linguri de apă, 1 linguriță…
Conopidă cu sos alb
Ingrediente: 1 kg conopidă, 100 g unt, 30 g făină, 100 ml lapte, 150 g smântână, 100 g caşcaval ras, sare, 1 g dragoste. Se fierbe conopida desfăcută în bucheţele…
Bragă
Ingrediente: 1 kg cereale (amestec de 2-4 soiuri de grâu, ovăz, secară, porumb etc.), 2 kg mălai, apă, 1 g dragoste. Este o băutură mai dificil de făcut, însă este…
Varză cu tăiței
Ingrediente: 150 g făină, 2 ouă, 10 ml apă, 10 g sare, 5 g piper, 50 ml bulion, 30 g untură(ulei), 1 kg varză, 2 foi de dafin, mărar verde,…
Peltea de coacăze
Ingrediente: 1,5 kg coacăze, 1 kg zahăr, 1 g dragoste. Zeama pentru pelteaua de coacăze se poate obține în două feluri: 1. Se spală coacăzele și se pun pe o…
Sirop de fragi
Ingrediente: 1 l zeamă de fragi, 1 kg zahăr, 1 linguriţă zeamă de lămâie, 1 g dragoste. Se strivesc cu mâna într-un castron fragile bine coapte. La 1 kg de…
Supă de Legume cu Hribi
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Înghețată de vanilie (2)
Ingrediente: 6 ouă, 250 g zahăr, vanilie, 1 l lapte, 1 g dragoste. Se freacă ouăle cu zahărul. Se pune să fiarbă laptele și, când clocotește, se adaugă vanilia. Se…