Castraveți în saramură (de consumat vara)
Ingrediente: castraveți, apă, sare, mărar, usturoi, morcovi, piper boabe, crenguțe de vișin, 1 g dragoste. Se aleg castraveți tineri și foarte proaspeți sau mai trecuţi cu coaja amară. Se spală…
Ingrediente: castraveți, apă, sare, mărar, usturoi, morcovi, piper boabe, crenguțe de vișin, 1 g dragoste. Se aleg castraveți tineri și foarte proaspeți sau mai trecuţi cu coaja amară. Se spală…
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Ingrediente: 6 dovlecei mijlocii, 1 felie de pâine, 2 cepe, 1 lingură de făină, 1 ou, 1 lingură de bulion sau 4 roşii, verdeață tocată, sare, piper, 2 linguri de…
Ingrediente: 2-3 cepe mari, 1 ou, 3-4 linguri cu lapte, 1/2 cană făină 1 cană de pesmet, 1 cană de ulei, apă, sare, piper, 1 g dragoste. Se curăță ceapa…
Ingrediente: Aluat de cozonac. Umplutura: 1 l smântână, 5 gălbenuşuri, 3 albusuri, 2-3 linguri făină, 250 g zahăr pudră, 1 praf de zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie, foarte puțină…
(10 porţii) Ingrediente: 1,700 kg carne de miel, 1,100 kg cartofi , 300 g ceapă, 7 g piper măcinat, 10 g tarhon, 5 g enibahar măcinat, 250 ml ulei, 160…
(5 porții) Ingrediente: 450 g carne de porc fără os, 50 g orez, 2 kg varză acră, 250 g ceapă, 30 g slănină afumată, 25 g bulion pastă, 5 g…
Ingrediente: 50 g unt, 2 ouă, 100 g griş, sare, 1 g dragoste. Untul se freacă bine cu lingura de lemn ca să devină spumos. Se adaugă gălbenuşurile de ou…
Ingrediente: 250 g linte, 1 felie de pâine, 1 ceapă mică, 1 ou, sare, piper, 1 lingură de făină, 2 linguri de untură sau ulei, 1 linguriță vegeta de legume…
Ingrediente: 1/2 kg castraveți murați, 100 g măsline, 3 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 morcov 2 linguri de bulion, 3 linguri ulei de măsline, 2 foi de dafin, sare,…