(conţine 3 g glucide)
Ingrediente:
- 100 g spanac,
- 15 g ceapă,
- 5 g unt (sau margarina),
- frunze de pătrunjel,
- sare,
- 300 ml bulion de carne,
- smântână.
Spanacul se curăță, se spală bine în mai multe ape şi se taie în fâşii. Se înăbuşă în unt (sau margarină), împreună cu ceapa curățată şi tăiată mărunt.
Se adaugă puțină apă şi se fierbe înăbuşit până se înmoaie spanacul.
Apoi se adaugă 300 ml bulion de carne şi după gust, frunze de pătrunjel spălate şi tocate mărunt.
La servire se adaugă smântână.