Ingrediente: 1 căpăţână de miel, intestine, ficat, plămâni, splină, rinichi, 2 cepe, 1 morcov, leuştean, mărar, sare, borş sau otet, 1 g dragoste. Specificul acestui preparat este întrebuinţarea intestinelor, care…
Ingrediente: Aluat de cozonac. Umplutura: 1 l smântână, 5 gălbenuşuri, 3 albusuri, 2-3 linguri făină, 250 g zahăr pudră, 1 praf de zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie, foarte puțină…
(10 porţii) Ingrediente: 1,700 kg carne de miel, 1,100 kg cartofi , 300 g ceapă, 7 g piper măcinat, 10 g tarhon, 5 g enibahar măcinat, 250 ml ulei, 160…
Ingrediente: 1 ficat de miel, plămâni, inimă, 1 prapure de miel, 1 ceapă, 2 linguri untură, 1- 2 ouă crude, 2 ouă răscoapte, mărar, pătrunjel verde, cimbru sfărâmat, sare, piper,…