Gulii cu Pesmet
Ingrediente: 1 kg gulii, 150 g unt, 75 g pesmet, 200 ml bulion de carne, 200 g smântână, sare, 1 g dragoste. Se curăţă guliile de coajă ca şi merele.…
Supă de Legume cu Hribi
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Supă de vişine
Ingrediente: 700 g vişine, 1 gălbenuş de ou, 2-3 linguri de smântână, sare, o crenguţă mică de cimbru, zahăr după gust, 2 l apă, 1 g dragoste. Vişinele spălate se…
Găluşte de griş
Ingrediente: 50 g unt, 2 ouă, 100 g griş, sare, 1 g dragoste. Untul se freacă bine cu lingura de lemn ca să devină spumos. Se adaugă gălbenuşurile de ou…
Supă cremă de spanac
Ingrediente: 500 g spanac, 100 g ceapă, 25 g făină, 2 gălbenușuri, 150 ml lapte, 50 g unt, 50 g pâine albă, 1 litru supă de oase(apă) 10 g sare.…
Supă de găină cu tăiței
Ingrediente: 1 kg carne de găină cu os, 2 morcovi, 3 cepe, 100 g rădăcină de țelină, 50 g păstârnac, 2 ardei, sare, piper boabe, 200 g tăiței, pătrunjel verde…
Supă-cremă de cartofi
(conține 42 g glucide) Ingrediente: 200 g cartofi, 50 ml lapte, 5 g unt (sau margarină), 10 g smântână, 1/2 gălbenuș, 300 ml bulion de carne, verdeaţă, sare. Cartofii se…
Supă de spanac
(conţine 3 g glucide) Ingrediente: 100 g spanac, 15 g ceapă, 5 g unt (sau margarina), frunze de pătrunjel, sare, 300 ml bulion de carne, smântână. Spanacul se curăță, se…
Supă-cremă de dovlecei
(conține 8 g glucide) Ingrediente: 200 g dovlecei, supă de zarzavat, 50 ml lapte (se scade din rația zilnică de lapte), 5 g unt (sau margarină), 15 g smântână, verdeață,…
Supă de ciuperci
(conține 4 g glucide) Ingrediente: 150 g ciuperci, 25 g smântână, 1/2 gălbenuș, frunze de pătrunjel, sare, 300 ml bulion de carne. Se pun la fiert 300 ml bulion de…