Ciuperci în aluat
Ingrediente: 1 kg ciuperci cu pălăria mare, 100 g făină, 200 ml lapte, 1 ou, 15 ml rom, piper, sare, 300 ml ulei, 100 g cașcaval(telemea), 1 g dragoste. Pălăriile…
Ardei umpluți cu orez și ciuperci
Ingrediente: 12 ardei, 200 g orez, 200 ml untdelemn, 500 g ceapă, 500 g ciuperci, 100 g varză dulce tocată, 1 morcov mic, 1 rădăcină mică de pătrunjel, 500 g…
Ciuperci marinate în ulei
Ingrediente: ciuperci(hribi, champignon), apă, sare, 3 foi de dafin, 15-20 boabe de piper, untdelemn(ulei), 1 g dragoste. Ciupercile tinere (cât mai mici) se curăţă, se spală în mai multe ape,…
Supă de Legume cu Hribi
Ingrediente: 3 l apă, 1 morcov, 1 pătrunjel, 3 cartofi, 1 conopidă mică, 1 mână de mazăre verde, 1 mână de fasole verde, 3-4 roşii, sparanghel, 200 g hribi, 1/2…
Borş de hribi
Ingrediente: 150 g hribi uscați, 400 g varză acră şi desărată, 1 ceapă tăiată mărunt, 2 linguri untdelemn, 1 lingură făină, 2 l apă, sare, verdeaţă, borş, 1 g dragoste…
Ciuperci umplute
Ingrediente: 1 kg ciuperci, 1 ceapă, 1 lingură de unt, 50 g cașcaval, 25 g unt proaspăt, 1 linguriţă de făină, 1 păhărel cu vin, 1 lingură de bulion, 2…
Mâncare rece de ciuperci cu măsline
(30-35 minute) Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon, 3 cepe mari, 1 pahar ulei de măsline 10- 15 măsline, 1 ceașcă bulion de roşii, 1 pahar (mic) cu vin, 1 linguriţă…
Pilaf de mazăre verde (conservă) cu ciuperci
(25-30 minute) Ingrediente: 120 g orez, 1/2 kg mazăre boabe conservă, 1 lingură de untură(ulei), 1 linguriţă de pătrunjel verde tocat, 1 linguriţă de ceapă tocată, sare, piper după gust,…
Tocăniţă ardelenească de ciuperci sau bureți
(20-25 minute) Ingrediente: 1 farfurie de ciuperci sau bureți, 2 linguri de untură(ulei), 1 pahar de smântână, 1 lingură de făină, 1 ceapă, 1 linguriţă de pătrunjel verde tocat, sare,…
Orez cu Hribi
Ingrediente: 200 g orez, 200 g hribi(ciuperci), 1 ceapă, 150 g piept de pui, 50 ml ulei de măsline, 50 g parmezan, 2 căței de usturoi, sare, piper, concentrat de…