Pască cu smântână
Ingrediente: Aluat de cozonac. Umplutura: 1 l smântână, 5 gălbenuşuri, 3 albusuri, 2-3 linguri făină, 250 g zahăr pudră, 1 praf de zahăr vanilat, coajă rasă de lămâie, foarte puțină…
Miel Portughez
(10 porţii) Ingrediente: 1,700 kg carne de miel, 1,100 kg cartofi , 300 g ceapă, 7 g piper măcinat, 10 g tarhon, 5 g enibahar măcinat, 250 ml ulei, 160…
Varză ca în Teleorman
(5 porții) Ingrediente: 450 g carne de porc fără os, 50 g orez, 2 kg varză acră, 250 g ceapă, 30 g slănină afumată, 25 g bulion pastă, 5 g…
Dulceață de nuci verzi
Ingrediente: 100 nuci tinere, 1/2 kg zahăr, 4 pahare cu apă, zeama de la 1/2 lămâie, vanilie, 1 g dragoste. Se aleg nucile cât mai tinere. Se curăță de coaja…
Găluşte de griş
Ingrediente: 50 g unt, 2 ouă, 100 g griş, sare, 1 g dragoste. Untul se freacă bine cu lingura de lemn ca să devină spumos. Se adaugă gălbenuşurile de ou…
Chiftele de linte
Ingrediente: 250 g linte, 1 felie de pâine, 1 ceapă mică, 1 ou, sare, piper, 1 lingură de făină, 2 linguri de untură sau ulei, 1 linguriță vegeta de legume…
Mâncare de castraveți murați cu măsline
Ingrediente: 1/2 kg castraveți murați, 100 g măsline, 3 căței de usturoi, 1 ceapă, 1 morcov 2 linguri de bulion, 3 linguri ulei de măsline, 2 foi de dafin, sare,…
Prăjitură cu morcov de post
Ingrediente: 2 căni de făină, 3 căni de morcov ras, 1 cană şi jumătate de zahăr, 1/2 pachet de margarină, 1/2 borcan de gem, 150 g nuci măcinate 1 lingură…
Omletă umplută cu pireu de spanac
(15-20 minute) Ingrediente: Omleta: 4 ouă, 2 linguri de făină, 2 linguri de lapte, sare, 1 lingură de untură, 1 g dragoste Umplutura: 500 g spanac curățit, 1/2 pahar de…
Mâncare rece de ciuperci cu măsline
(30-35 minute) Ingrediente: 1 kg ciuperci champignon, 3 cepe mari, 1 pahar ulei de măsline 10- 15 măsline, 1 ceașcă bulion de roşii, 1 pahar (mic) cu vin, 1 linguriţă…